Avocado in Marathi : ” ॲव्होकॅडो, 100% एक परिपूर्ण फळ ! ” जाणून घ्या आरोग्यदायी फायदे, गंभीर तोटे !

Avocado in Marathi ॲव्होकॅडो, हे फळ काही ठिकाणी याला “बटर फ्रुट” म्हणून हि ओळखले जाते, अलिकडच्या काळात याची लोकप्रियता हि गगनाला भिडली आहे. त्याची मलईदार पोत आणि अष्टपैलू चव यामुळे ते बहुतांश लोकांच्या आहारातील एक घटक बनले आहे.

ॲव्होकॅडो फळ हे आजच्या आपल्या धावपळीच्या युगात आपल्याला फ्रेश ठेवण्यासाठीचे परिपूर्ण आहार आहे. ॲव्होकॅडो हे एक असे फळ आहे; ज्यामध्ये फॅटी ॲसिड खूप प्रमाणात आढळते. पण, त्यामध्ये कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी असते. Avocado fruit in Marathi.

परिचय : Avocado meaning in Marathi

या लेखात, आपण ॲव्होकॅडो ची पौष्टिकत्वे, पाककृती वापर, आरोग्यासाठी चे फायदे आणि बरेच काही जाणून घेऊ.

आधुनिक आहारामध्ये ॲव्होकॅडो महत्त्व

ॲव्होकॅडो हे फक्त ट्रेंड मध्ये असलेले फळ नाही; तर हे एक पौष्टिक शक्तीस्थान आहे. आहाराबद्दल समाजामध्ये जस-जशी जागरूकता वाढत जात आहे, तस-तशी पौष्टिक पदार्थांची मागणी वाढली आहे, ज्यामुळे एवोकॅडो स्पॉटलाइटमध्ये आले.

ॲव्होकॅडोचा संक्षिप्त इतिहास आणि मूळ उगम स्थान | Avocado fruit in Marathi

हे उष्णकटिबंधीय अमेरिकन फळ आहे. याचा उगम मेक्सिको आणि मध्य अमेरिकेत, विविध प्रकारच्या वन्य प्रजातींमधून झाला असे मानले जाते. अ‍ॅव्होकॅडो फळाचा सर्वात जुना संदर्भ हा कॉक्सकॅटलन गुहेतून आला आहे, जो सुमारे 9,000 ते 10,000 वर्षांपूर्वीचा आहे. टेहुआकान व्हॅलीमधील इतर गुहा देखील त्याच कालावधीतील अ‍ॅव्होकॅडो उपस्थिती आणि वापराचे प्रारंभिक पुरावे दर्शवतात. अ‍ॅव्होकॅडोला आंब्यासारखेच एक बीजी फळ आहे. अ‍ॅव्होकॅडो भारतामध्ये पहिल्यांदा विसाव्या शतकाच्या सुरुवातीच्या काळात श्रीलंकेमधून आणून लावण्यात आले.

ॲव्होकॅडो चे आरोग्यासाठी असलेले फायदे | Avocado benefits in Marathi | Avocado health benefits in Marathi

ॲव्होकॅडोचे उत्पादन हे आपल्या देशातील दक्षिणेकडील राज्ये कर्नाटक, केरळ, तमिळनाडू, गोवे, महाराष्ट्र (पुणे, खडकी, फलटण) आणि सिक्कीम इत्यादी ठिकाणी अ‍ॅव्होकॅडोची लागवड केली जाते. हे फळ जास्त महाग नसले तरी त्याचा रोज आहारात समावेश करण्याची गरज नाही. आपण टोस्ट केलेल्या ब्रेडचा तुकडा घेऊन त्यावर मॅश केलेला किंवा कापलेला ॲव्होकॅडोचा तुकडा लावून ॲव्होकॅडो-ब्रेड बनवून खाऊ शकतो. ह्याचे सेवन हे पचन क्रिया सुधारण्यासाठीही चांगले मानले जाते. ॲव्होकॅडोचे फायदे जाणून घेऊ. Avocado benefits in Marathi

हेल्दी फॅट्स : मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट चे समृद्ध स्रोत

ॲव्होकॅडो त्याच्या मध्ये असलेल्या चरबीसाठी प्रसिद्ध आहे, प्रामुख्याने मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट. त्यात जास्त प्रमाणात प्रथिने, तसेच चरबी असते. हि चरबी हृदयाच्या आरोग्यास लाभदायक असते, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट हे शरीरातील चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढवतात आणि वाईट कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात. तसेच शरीरातील जळजळ कमी करून मेंदूच्या आरोग्यासाठी हि फायदेशीर असते. ॲव्होकॅडो हे अत्यंत पौष्टिक आणि खनिजे व जीवनसत्त्वांनी समृद्ध फळ आहे. त्यातील मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट निरोगी हृदय राखण्यासाठी महत्त्वाचे आहे.

तंतुमय पदार्थ : प्रथिने जास्त आणि कमी कर्बोदके

आहारामध्ये कमी कार्बोहायड्रेट आणि जास्त प्रमाणात फायबर ज्यांना हवा असतो त्यांच्या साठी ॲव्होकॅडो हे एक उत्तम स्रोत मानले जाते. ह्याचा आहारातील समावेश हा पाचन क्रिया सुधारतो आणि रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करतो. रक्तदाब आणि साखर नियंत्रणात ठेवण्यास उपयुक्त ठरत असल्याने मधुमेही आणि हृदयरोग रुग्णांसाठीदेखील हे फळ लाभदायी असल्याचे मानले जाते. लोण्यासारखी चव असल्याने ‘बटर फ्रुट’ असे त्याला म्हटले जाते.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा समृद्ध स्रोत | Avocado source of vitamins and minerals:

चरबी आणि फायबरच्या पलीकडे, ॲव्होकॅडो मध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचीही उपलब्धता जास्त प्रमाणात असते. (Avocado benefits in Marathi)

ॲव्होकॅडोमध्ये व्हिटॅमिन K, व्हिटॅमिन C, व्हिटॅमिन E, व्हिटॅमिन B 6, पोटॅशियम व फोलेट यासह विविध आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे इत्यादी सह, हे फळ पोषक तत्वांचा खजिना आहे. हे पोषक घटक संपूर्ण आरोग्य राखण्यासाठी, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी आणि त्वचेसाठी फायदेशीर मानले जातात.

सुंदर त्वचे साठी फायदेशीर | Avocado for Skin

ॲव्होकॅडो केवळ आपल्या आरोग्यासाठीच नव्हे, तर आपल्या त्वचेसाठीही फायदेशीर आहे. कारण- असलेले पोषक घटक त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. व्हिटॅमिन सी त्वचेवरील वृद्धत्वाची चिन्हेदेखील कमी करते. ॲव्होकॅडोमध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन बी त्वचेच्या नवीन पेशी तयार करण्यास मदत करते

केसांच्या आरोग्या साठी फायदेशीर | Avocado for Hair

ॲव्होकॅडोमध्ये आढळणारी जीवनसत्त्वे अ व ई तुमची त्वचा तरुण आणि केस गुळगुळीत करतात. हि जीवनसत्वे केसांच्या वाढी साठी तसेच आरोग्या साठी पोषक असतात.

अँटिऑक्सिडंट्स चा उत्तम स्रोत | Avocado source of antioxidant

ॲव्होकॅडोमध्ये ल्युटीन, झेक्सॅन्थिन व विविध कॅरोटीनोइड्ससारखे अँटिऑक्सिडंट असतात; जे ताण-तणाव कमी होण्यास उपयुक्त असतात आणि आरोग्याचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण देतात. हे अँटिऑक्सिडंट डोळ्यांच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. काही आजारांचा धोकाही यामुळे कमी होतो.

पचन क्रिया आणि आतड्यांचे आरोग्य |

शरीरातील चयापचय प्रक्रियेसाठी जीवनसत्त्वे महत्त्वाची असतात; जी चांगले आरोग्य राखण्यास मदत करतात. ॲव्होकॅडो चे सेवन केल्याने त्यातील तंतुमय पदार्थ शरीरातील चयापचय प्रक्रियेसाठी मदत करतात, तसेच त्यामुळे आतड्यांचे आरोग्यही यामुळे सुधारते.

रोग प्रतिकारक शक्ती वाढवते |

शरीरातील चयापचय प्रक्रियेसाठी जीवनसत्त्वे महत्त्वाची असतात; जी चांगले आरोग्य राखण्यास मदत करतात. ॲव्होकॅडोमध्ये असलेली अँटीऑक्सिडंट्स तुमच्या शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून वाचवतात. मानवी शरीरातील रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी व्हिटॅमिन सी उत्तम आहे; जे तुम्हाला आजारी पडण्यापासून वाचवते. व्हिटॅमिन सी त्वचेवरील वृद्धत्वाची चिन्हेदेखील कमी करते. ॲव्होकॅडोमध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन बी त्वचेच्या नवीन पेशी तयार करण्यास मदत करते; तर जीवनसत्त्वे अ व ई तुमची त्वचा तरुण आणि केस गुळगुळीत करतात.

डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते | Avocado for eyes

ॲव्होकॅडो मध्ये असलेले ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन ह्या अँटिऑक्सिडेन्ट मुळे म्यॅकुलर डिजनरेशन चा धोका कमी होऊन वाढत्या वया बरोबर होणारे डोळ्यांचे आजार टाळण्यास मदत होते

हाडे मजबूत होतात | Avocado for bones

ॲव्होकॅडो मध्ये जीवनसत्व-K मुबलक प्रमाणात असते, व्हिटॅमिन-K मुळे हाडात कॅल्शिअमचे शोषण होण्यास मदत होते, त्यामुळे हाडे मजबूत होतात आणि हाडाचे ठिसूळ पणा येण्यापासून संरक्षण होते. Avocado benefits in Marathi

ॲव्होकॅडो फळ कसे खाल्ले जाते | How to eat Avocado

ॲव्होकॅडो हे फळ कच्चे किंवा ब्रेड सोबत त्याचे सॅन्डविच बनवून हि खाल्ले जाते. त्यासाठी तुम्हाला ॲव्होकॅडो, टोमॅटो, कॅप्सिकम, बटर, चीज, मसाले अशा काही घटकांची आवश्यकता असेल. तुम्ही क्रीमी मिश्रण तयार करा आणि ते टोस्ट केलेल्या ब्रेडच्या तुकड्यावर पसरवा आणि त्याला बटर लावून ते गरम करून घ्या अशा प्रकारे तुमचे हेल्दी सँडविच नाश्त्यासाठी तयार होईल. जे कि आरोग्या साठी खूपच फायदेशीर असेल. (How to eat Avocado)

• ॲव्होकॅडो चा उपयोग फळांच्या कोशिंबिरीसाठी केला जाऊ शकतो.
• नाश्त्यामध्ये टोस्ट ऑम्लेटसह मिश्रित ॲव्होकॅडो चा समावेश केला जातो.
• ॲव्होकॅडो चा वापर करून पॅनकेक्स देखील बनवले जातात.
• ॲव्होकॅडो फ्लेवर ची आइस्क्रीम देखील बनवली जाते.
• ॲव्होकॅडो हे सॅलड किंवा सँडविचमध्ये वापरता येतो.
• ॲव्होकॅडो फ्रेंच फ्राईज प्रमाणे देखील खाऊ शकतो.
• ॲव्होकॅडो ग्रिल ब्रेड सँडविचमध्ये वापरले जाऊ शकते.

ॲव्होकॅडो चे तोटे | Disadvantages of Avocado in Marathi

ॲव्होकॅडो हे आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून जगातील सर्वात लोकप्रिय फळ मानले जाते. ते थेट फायबर, असंतृप्त चरबी, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन K सह विविध पौष्टिक घटकांनी भरलेले आहेत. खरं तर, उच्च आहारतज्ञ म्हणतात की दररोज ॲव्होकॅडो खाणे देखील १००% फायदेशीर आहे. तरीही काही लोकांमध्ये खालील तोटे आढळून येतात ( Disadvantages of Avocado in Marathi )

• वजन वाढणे : असंतृप्त चरबी असूनही, जास्त प्रमाणात अव्होकॅडो खाल्ल्याने चरबीयुक्त सामग्रीमुळे वजन वाढू शकते.

• ऍलर्जी : ॲव्होकॅडो च्या अति सेवनाने काही लोकांना. लक्षणांमध्ये नाक भरून येते , घशा मध्ये खव-खव, खोकला अशा प्रकारचा त्रास होतु शकतो पण तो सर्वांना होईलच असं नाही.

• मायग्रेन : कधी कधी खूप ॲव्होकॅडो खाल्ल्याने मायग्रेन, जे क्रॉनिक डोकेदुखी चे सामान्य प्रकार आहेत. मायग्रेनमुळे मळमळ, उलट्या आणि प्रकाश संवेदनशीलता होऊ शकते.

ॲव्होकॅडो कोणी खाणे टाळावे | Who should avoid eating avocado

अ‍ॅव्होकॅडो आरोग्य साठी चांगले असले तरीही, एवोकॅडोचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने दुष्परिणाम होऊ शकतात. ॲव्होकॅडो हे आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून जगातील सर्वात लोकप्रिय फळ मानले जात असले तरीही खालील लोकांनी ते खाण्या पूर्वी काळजी घ्यावी

• असे असले तरी मात्र ज्यांना दुग्धशर्करा ( लॅक्टोज ) ची ऍलर्जी आहे त्यांनी हे फळ खाणे टाळावे किंवा डॉक्टरांच्या सल्ल्याने खावे.
• तसेच डायबेटीस च्या रुग्णांनी सुद्धा खाण्या पूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

ॲव्होकॅडो फळ निवडावे | How to Chose Avocado

• आतून पोकळ नसलेले वजनदार फळ निवडावे, जे चारही बाजूंनी टणक असेल.
• डाग नसलेले किंवा पुसट मार्क असलेले एवोकॅडो फळ खरेदी करावे व नरम असलेले फळ घेऊ नये.
• जर आतील भाग हलत असेल तर ते फळ घेऊ नये, त्या साठी योग्य निवड करण्यासाठी ॲव्होकॅडो चे फळ हलवून पहावे.

एवोकॅडो च्या जाती सामान्य प्रकार आणि त्या मधील फरक | Types of Avocado

गुळगुळीत-त्वचेच्या हॅस एवोकॅडो आणि खडे-पोत असलेल्या रीड एवोकॅडो ह्या दोन्ही प्रकारच्या एवोकॅडो मध्ये चव, पोत, आणि देखावा या मध्ये भिन्नता आढळते. त्यांचे वजन 200 ग्रॅम ते 1.5 किलो पर्यंत असू शकते. एवोकॅडो सर्वात लोकप्रिय प्रकार म्हणजे हॅस एवोकॅडो, ज्याला ऍलीगेटर पिअर देखील म्हणतात. हे नाशपातीच्या आकाराचे, हिरव्या रंगाचे असून आतमध्ये पिवळे-हिरवे गाभा असतो आणि चवीला छान लागते.

ॲव्होकॅडो च्या रेसिपी | पाककृती वापर | Avocado Recipe in marathi

ॲव्होकॅडोपासून तुम्ही स्वादिष्ट सँडविच बनवू शकता. त्यासाठी तुम्हाला ॲव्होकॅडो, टोमॅटो, कॅप्सिकम, बटर, चीज, मसाले अशा काही घटकांची आवश्यकता असेल. तुम्ही क्रीमी मिश्रण तयार करा आणि ते टोस्ट केलेल्या ब्रेडच्या तुकड्यावर पसरवा आणि त्याला बटर लावून ते गरम करून घ्या अशा प्रकारे तुमचे हेल्दी सँडविच नाश्त्यासाठी तयार होईल. जे कि आरोग्या साठी खूपच फायदेशीर असेल.

ॲव्होकॅडो सॅलड्स, सूप आणि साल्सामध्ये हे खाल्ले जाऊ शकते आणि लोणी किंवा अंडयातील बलक किंवा डिप्समध्ये आंबट मलईच्या जागी स्प्रेड म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

किती प्रमाणात ॲव्होकॅडो खाणे चांगले आहे ?

मध्यम ॲव्होकॅडो आकाराच्या ॲव्होकॅडो चे दोन चमचे रोज खाणे फायदेशीर आहे. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 55 कॅलरीज आणि 5 ग्रॅम फॅट असते, त्यामुळे तुमच्या दैनंदिन कॅलरी आणि चरबीच्या सेवनाचे टार्गेट लक्षात ठेऊन तुम्ही ते खाऊ शकता.

ॲव्होकॅडो सॅलड्स, सूप आणि साल्सामध्ये हे खाल्ले जाऊ शकते आणि लोणी किंवा अंडयातील बलक किंवा डिप्समध्ये आंबट मलईच्या जागी स्प्रेड म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

जरी ॲव्होकॅडो हे सुपरफूड म्हणून ओळखले जात असले तरी हि, इतर कोणत्याही गोष्टींप्रमाणेच, ते कमी प्रमाणात सेवन करणे चांगले आहे.

ॲव्होकॅडो मधील पोषक तत्वे | Nutrients in Avocados in Marathi

एका माध्यम आकाराच्या ॲव्होकॅडो मध्ये सुमारे 240 कॅलरीज, 13 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 3 ग्रॅम प्रथिने, 22 ग्रॅम चरबी (15 ग्रॅम मोनोअनसॅच्युरेटेड, 4 ग्रॅम पॉलीअनसॅच्युरेटेड, 3 ग्रॅम सॅच्युरेटेड), 10 ग्रॅम फायबर आणि 11 मिलिग्राम सोडियम असते.

• पाणी – ७३%
• फॅट – १५%
• कर्बोदके – ८.५ %
• फायबर आणि प्रोटीन – २%
• साखर – १.३२ ग्राम

त्याचा एक विशेष गुणधर्म म्हणजे त्यात कोलेस्ट्रॉल नसते.

साधारणतः १०० ग्राम वजनाच्या एका ॲव्होकॅडो मध्ये खालील जीवनसत्वे आणि खनिजे आढळतात.

घटक	रक्कम mg, mcg	% प्रमाण  मूल्य (DV)
व्हिटॅमिन B-5 (पॅन्थोथेनिक ऍसिड)	1.39 मिग्रॅ	२८.००%
तांबे	0.19 मिग्रॅ	२१.००%
व्हिटॅमिन B-6 (pyridoxine)	0.26 मिग्रॅ	१५.००%
फोलेट	81 एमसीजी	20%
व्हिटॅमिन के	21 एमसीजी	१८.००%
व्हिटॅमिन बी-2 (रिबोफ्लेविन)	0.13 मिग्रॅ	10%
व्हिटॅमिन ई	2.07 मिग्रॅ	14%
व्हिटॅमिन बी-3 (नियासिन)	1.74 मिग्रॅ	11%
व्हिटॅमिन सी	10 मिग्रॅ	11%
पोटॅशियम	485 मिग्रॅ	10%
मॅग्नेशियम	29 मिग्रॅ	७.००%
मॅंगनीज	0.14 मिग्रॅ	६.००%
व्हिटॅमिन बी-1 (थायामिन)	0.07 मिग्रॅ	६.००%
जस्त	0.64 मिग्रॅ	६.००%
चोलीन	14.2 मिग्रॅ	३.००%
व्हिटॅमिन ए	7 एमसीजी	1%
व्हिटॅमिन बी -12	0 एमसीजी	–
व्हिटॅमिन डी	0 एमसीजी	–

 

अर्धा ॲव्होकॅडो कसा साठवायचा ?

अर्धे ॲव्होकॅडो तसे फार काळ टिकणार नाहीत. तरी ते तपकिरी होऊ नये म्हणून, त्यावर लिंबाचा रस किंवा ऑलिव्ह ऑइलच्या लावून, नंतर ते प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळून किंवा घट्ट हवा बंद डब्यात ठेऊन ते फ्रिज मध्ये ठेवावे

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न ! ( FAQ ) Avocado in Marathi

निष्कर्ष : Avocado in meaning Marathi

ॲव्होकॅडो म्हणजे नक्की काय ( Avocado in Marathi ) आणि त्याचे काय फायदे, तोटे, आहारातील वापर कसा करायचा ? या प्रश्नांची उत्तरे तुम्हाला नक्कीच मिळाली असतील.

आपल्या नियमित आहारात त्याचा समावेश करणे किती फायदेशीर आहे हे लक्षात आले असेल. आम्हाला आशा आहे की हा लेख तुम्हाला नक्कीच आवडला असेल. तुम्हाला आमच्या कडून अजून कोणत्या प्रकारची माहिती हवी असल्यास कंमेंट बॉक्स मध्ये नक्की कळवा.